Изготовление этикеток ня мясо и мясные полуфабрикаты

Прежде всего, уточним, что фактически мы говорим об этикетке на мясные полуфабрикаты (перечень видов продукции очень обширен, ознакомиться с ним можно в ГОСТ Р 52427-2005 «Промышленность мясная. Продукты пищевые. Термины и определения»).

Кратко перечислим основные категории продуктов:

• натуральный мелкокусковой, крупнокусковой, порционный бескостный или мясокостный полуфабрикат (вес кусков от 10 до 3000 г), изготовленный из телятины, говядины, свинины, баранины, ягнятины, конины, козлятины, оленины, лосятины и пр.;
• продукт из мяса — полуфабрикат разной степени готовности (соленые, вареные, запеченные, копченые, сырокопченые, вяленые, сыровяленые, варено-копченные, копчено-запеченные, варено-запеченные, жареные и др.);
• консервы;
• субпродукты и изделия из них;
• рубленный формованный и неформованный полуфабрикат;
• полуфабрикат в тесте, панировке и т.д.;
• кулинарное изделие….

Как правило, этикетки на мясные полуфабрикаты производят из влагостойких и морозостойких материалов. Выбор зависит от вида упаковки. Когда речь идет о консервах, может применяться как точечная, так и круговая этикетка — сухая или самоклеющаяся. Отдельной строкой упомянем и этикетку на колбасу, поскольку этот продукт тоже попадает под понятие «мясной».

Этикетка на мясо в вакуумной упаковке должна обладать очень хорошими адгезионными свойствами, поскольку особенности фасовки не предполагают наличия идеально гладких поверхностей. Второй момент: такой продукт, как правило, не подвергается подмораживанию или заморозке, что дает возможность более широко подходить к выбору запечатываемого материала с точки зрения морозостойкости. Лучший выбор – самоклеющаяся секторная (точечная), угловая этикетка.

Этикетки на замороженные продукты производят из основных и вспомогательных материалов, которые способны сохранить полную функциональность при низких температурах.

Мясо может быть:

• подмороженным (температуры в толще мышц на глубине 1 см -3 °С… -5 °С, на глубине 6 см — 0 °С… +2 °С, при хранении температура по всему объему должна быть -2 °С… -3 °С);
• замороженным (температура в толще мышц не выше -8 °С);
• глубокой заморозки (температура в толще не выше -18 °С).

В соответствии с этим выбирают свойства запечатываемого материала и клеевого состава.

Когда для фасовки используют гибкую упаковку или вариант «жесткая подложка/лоток + жесткая или эластичная пленка», стандартом для маркировки можно считать самоклеющуюся этикетку секционную (точечную). Она надежно фиксируется на первичной упаковке любой конфигурации.

Если мясные полуфабрикаты высокой степени готовности фасуются в упаковку, которую допускается разогревать в микроволновой печи, этикетка должна быть изготовлена со свободным уголком для удобного удаления, при этом для фиксации подбирается т.н. съемный клей.

В типографии Печатный Экспресс — Флексография вы можете заказать этикетки на мясные продукты в любой категории — от бюджетной до премиум-класса. Флексопечать обеспечивает фотографическую точность изображений и четкость шрифта. Широкий выбор запечатываемых материалов и клеевых составов, разрешенные к использованию в пищевой промышленности краски позволяют нам производить этикетки на продукцию с различными требованиями к условиям хранения, транспортировки и использования.

Многофункциональное флексографическое оборудование позволяют за один прогон выполнить все нужные операции: печать, дополнительную обработку, вырубку, снятие облоя, в намотку готовой продукции. Помимо печати с готового макета, мы принимаем заявки на разработку этикетки на мясной продукт, начиная с создания концепции и заканчивая поставкой.

Типография имеет международный сертификат соответствия BRC - GLOBAL STANDARD for PACKAGING and PACKAGING MATERIALS ISSUE 5. Мы гарантируем качество упаковки и маркировки пищевой продукции.

Срок изготовления продукции обсуждается индивидуально и зависит от тиража и количества отделочных операций.

Для получения более подробной информации или консультации специалиста просим обращаться по телефону +7 (495) 739 99 33 или использовать форму обратной связи.

Компания Печатный Экспресс — Флексография осуществляет доставку готовых тиражей клиентам по Москве, Московской области, а также другим регионам России и ближнего зарубежья.

Достоинства нашей доставки:

• налаженная доставка в любые регионы России и страны ближнего зарубежья;
• доставка по Московской области в краткие сроки по предварительной договоренности;
• помощь с таможенным оформлением;
• транспортная упаковка (обандероленные пачки этикеток, гофрокороба, опалечивание);
• маркировка по индивидуальным требованиям клиента;
• отгрузка в крупные складские комплексы.

Стоимость и сроки доставки согласовываются с вашим ведущим менеджером (Контакты).

Самовывоз готовой продукции — см. схему проезда.